食べ方

食べる速さが人より速い人

31.5%

全国（2023年度の特定健診・40〜74歳）。男性 35.6%・女性 26.7%

要点

2023年度の特定健診（40〜74歳）で、食べる速さが人より速い人は全国で31.5%でした。男性は35.6%、女性は26.7%です。都道府県では広島県（34.1%）が最も高く、山形県（27.3%）が最も低くなっています。男性では40～44歳が最も高い年代です。出典は厚生労働省のNDBオープンデータです。

特定健診の質問票で、人と比べて食べる速さが「速い」と答えた人の割合です。

男女と年齢で見る

男性女性

男 40～44歳41.1%

女 40～44歳28.5%

男 45～49歳40.0%

女 45～49歳28.5%

男 50～54歳37.8%

女 50～54歳27.9%

男 55～59歳35.2%

女 55～59歳27.5%

男 60～64歳32.3%

女 60～64歳26.2%

男 65～69歳29.0%

女 65～69歳24.3%

男 70～74歳26.3%

女 70～74歳22.2%

出典：第11回NDBオープンデータ（厚生労働省）特定健診 2023年度　性・年齢階級別分布

都道府県で見る

割合の高い順。年齢の構成の違い（高齢の人が多い県など）は調整していません。比べるときは、上の年齢別の差も合わせて見てください。

1. 広島県34.1%

2. 大阪府33.6%

3. 徳島県33.5%

4. 京都府33.2%

5. 沖縄県33.1%

6. 香川県32.9%

7. 奈良県32.7%

8. 兵庫県32.7%

9. 高知県32.5%

10. 岐阜県32.5%

11. 北海道32.4%

12. 東京都32.2%

13. 福井県32.1%

14. 島根県32.1%

15. 石川県32.1%

16. 和歌山県32.0%

17. 福岡県32.0%

18. 岡山県31.9%

19. 熊本県31.9%

20. 鳥取県31.9%

21. 大分県31.8%

22. 滋賀県31.8%

23. 富山県31.7%

24. 愛媛県31.6%

25. 神奈川県31.5%

26. 愛知県31.4%

27. 山梨県31.4%

28. 鹿児島県31.4%

29. 千葉県31.4%

30. 宮崎県31.3%

31. 山口県31.2%

32. 佐賀県31.2%

33. 三重県31.2%

34. 長野県30.7%

35. 埼玉県30.7%

36. 長崎県30.4%

37. 静岡県29.9%

38. 群馬県29.7%

39. 茨城県29.2%

40. 宮城県29.2%

41. 新潟県29.1%

42. 青森県28.9%

43. 秋田県28.8%

44. 栃木県28.6%

45. 福島県28.5%

46. 岩手県28.5%

47. 山形県27.3%

出典：第11回NDBオープンデータ（厚生労働省）特定健診 2023年度　都道府県別性年齢階級別分布

地域（二次医療圏）で見る

二次医療圏は、入院医療を完結させる単位として都道府県が決めた地域です（全国で335）。都道府県を開くと、地域ごとの割合が出ます。

広島県　7地域・県全体 34.1%

広島35.6%

広島西33.4%

呉32.0%

広島中央32.8%

尾三31.7%

福山・府中33.4%

備北31.3%

大阪府　8地域・県全体 33.6%

豊能33.6%

三島32.5%

北河内33.3%

中河内33.7%

南河内33.6%

堺市32.9%

泉州33.1%

大阪市34.4%

徳島県　3地域・県全体 33.5%

東部33.5%

南部33.5%

西部33.5%

京都府　6地域・県全体 33.2%

丹後32.0%

中丹31.2%

南丹32.2%

京都・乙訓33.9%

山城北32.2%

山城南33.1%

沖縄県　5地域・県全体 33.1%

北部30.7%

中部33.2%

南部33.7%

宮古29.5%

八重山32.1%

香川県　3地域・県全体 32.9%

小豆30.3%

東部33.2%

西部32.7%

奈良県　5地域・県全体 32.7%

奈良33.0%

東和31.6%

西和32.7%

中和33.2%

南和32.0%

兵庫県　8地域・県全体 32.7%

神戸33.1%

東播磨31.7%

北播磨32.4%

但馬32.7%

丹波33.3%

淡路33.8%

阪神33.0%

播磨姫路31.9%

高知県　4地域・県全体 32.5%

安芸31.0%

中央33.1%

高幡30.7%

幡多31.1%

岐阜県　5地域・県全体 32.5%

岐阜34.1%

西濃32.4%

中濃30.5%

東濃31.1%

飛騨34.1%

北海道　21地域・県全体 32.4%

南渡島32.2%

南檜山32.7%

北渡島檜山32.2%

札幌33.3%

後志32.5%

南空知31.4%

中空知31.0%

北空知29.3%

西胆振29.5%

東胆振29.1%

日高32.8%

上川中部33.4%

上川北部31.8%

富良野29.5%

留萌35.7%

宗谷31.2%

北網30.9%

遠紋33.1%

十勝32.0%

釧路31.2%

根室31.4%

東京都　13地域・県全体 32.2%

区中央部34.2%

区南部32.7%

区西南部33.4%

区西部33.1%

区西北部32.4%

区東北部31.6%

区東部32.5%

西多摩29.2%

南多摩30.9%

北多摩西部30.7%

北多摩南部31.6%

北多摩北部31.1%

島しょ32.6%

福井県　4地域・県全体 32.1%

福井・坂井33.5%

奥越31.0%

丹南30.6%

嶺南30.9%

島根県　7地域・県全体 32.1%

松江33.0%

雲南29.3%

出雲32.3%

大田32.1%

浜田31.4%

益田32.2%

隠岐31.6%

石川県　4地域・県全体 32.1%

南加賀32.4%

石川中央32.3%

能登中部30.7%

能登北部31.4%

和歌山県　7地域・県全体 32.0%

和歌山32.0%

那賀31.5%

橋本32.2%

有田31.4%

御坊32.6%

田辺31.8%

新宮33.2%

福岡県　13地域・県全体 32.0%

福岡・糸島32.5%

粕屋32.5%

宗像32.3%

筑紫32.4%

朝倉31.3%

久留米31.8%

八女・筑後30.7%

有明30.7%

飯塚31.4%

直方・鞍手31.6%

田川32.0%

北九州31.7%

京築30.6%

岡山県　5地域・県全体 31.9%

県南東部32.4%

県南西部31.5%

高梁・新見29.0%

真庭30.7%

津山・英田32.7%

熊本県　10地域・県全体 31.9%

宇城30.8%

有明29.1%

鹿本30.1%

菊池31.8%

阿蘇31.0%

八代31.1%

芦北28.9%

球磨28.8%

天草34.8%

熊本・上益城33.0%

鳥取県　3地域・県全体 31.9%

東部31.9%

中部30.9%

西部32.4%

大分県　6地域・県全体 31.8%

東部32.4%

中部31.4%

南部33.0%

豊肥30.8%

西部31.8%

北部32.3%

滋賀県　7地域・県全体 31.8%

大津33.2%

湖南32.0%

甲賀30.4%

東近江30.7%

湖東30.8%

湖北31.1%

湖西31.8%

富山県　4地域・県全体 31.7%

新川30.8%

富山31.6%

高岡32.5%

砺波31.3%

愛媛県　6地域・県全体 31.6%

宇摩30.6%

新居浜・西条31.9%

今治31.0%

松山32.2%

八幡浜・大洲30.5%

宇和島30.5%

神奈川県　9地域・県全体 31.5%

川崎北部32.4%

川崎南部32.3%

横須賀・三浦31.7%

湘南東部30.9%

湘南西部29.8%

県央30.4%

相模原31.1%

県西30.5%

横浜31.9%

愛知県　11地域・県全体 31.4%

海部31.1%

尾張東部31.7%

尾張西部31.1%

尾張北部30.9%

知多半島30.8%

西三河北部29.7%

西三河南部西31.9%

西三河南部東30.7%

東三河北部28.3%

東三河南部29.8%

名古屋・尾張中部32.7%

山梨県　4地域・県全体 31.4%

中北31.1%

峡東30.9%

峡南30.0%

富士・東部33.1%

鹿児島県　9地域・県全体 31.4%

鹿児島32.9%

南薩29.3%

川薩30.2%

出水30.0%

姶良・伊佐30.5%

曽於29.1%

肝属31.0%

熊毛30.5%

奄美31.1%

千葉県　9地域・県全体 31.4%

千葉31.8%

東葛南部32.6%

東葛北部32.0%

印旛31.3%

香取海匝26.7%

山武長生夷隅29.8%

安房30.0%

君津28.5%

市原29.2%

宮崎県　7地域・県全体 31.3%

宮崎東諸県33.5%

都城北諸県29.5%

延岡西臼杵30.3%

日南串間30.8%

西諸29.0%

西都児湯30.0%

日向入郷29.8%

山口県　8地域・県全体 31.2%

岩国29.7%

柳井30.2%

周南30.1%

山口・防府32.6%

宇部・小野田31.0%

下関32.2%

長門30.2%

萩31.7%

佐賀県　5地域・県全体 31.2%

中部32.1%

東部31.0%

北部30.5%

西部30.2%

南部30.3%

三重県　4地域・県全体 31.2%

北勢31.1%

中勢伊賀31.2%

南勢志摩31.4%

東紀州30.8%

長野県　10地域・県全体 30.7%

佐久31.6%

上小30.2%

諏訪30.3%

上伊那30.6%

飯伊30.2%

木曽28.1%

松本31.9%

大北30.1%

長野30.3%

北信29.3%

埼玉県　10地域・県全体 30.7%

南部31.7%

南西部31.5%

東部30.4%

さいたま31.5%

県央30.2%

川越比企30.2%

西部31.1%

利根29.1%

北部29.3%

秩父27.7%

長崎県　8地域・県全体 30.4%

長崎30.8%

佐世保県北30.3%

県央30.2%

県南30.1%

五島31.3%

上五島30.8%

壱岐27.5%

対馬29.4%

静岡県　8地域・県全体 29.9%

賀茂32.0%

熱海伊東31.7%

駿東田方30.8%

富士28.8%

静岡30.7%

志太榛原30.1%

中東遠28.2%

西部29.5%

群馬県　10地域・県全体 29.7%

前橋30.6%

渋川29.3%

伊勢崎29.1%

高崎・安中30.6%

藤岡29.6%

富岡27.2%

吾妻29.5%

沼田28.6%

桐生29.4%

太田・館林29.5%

茨城県　9地域・県全体 29.2%

水戸30.1%

日立29.0%

常陸太田・ひたちなか29.3%

鹿行27.4%

土浦30.1%

つくば30.1%

取手・竜ヶ崎29.9%

筑西・下妻27.4%

古河・坂東28.1%

宮城県　4地域・県全体 29.2%

仙南27.7%

仙台30.0%

大崎・栗原26.5%

石巻・登米・気仙沼28.1%

新潟県　7地域・県全体 29.1%

下越29.1%

新潟30.2%

県央28.6%

中越28.6%

魚沼29.8%

上越26.1%

佐渡31.3%

青森県　6地域・県全体 28.9%

津軽地域28.0%

八戸地域27.5%

青森地域31.1%

西北五地域28.7%

上十三地域28.4%

下北地域29.4%

秋田県　8地域・県全体 28.8%

大館・鹿角29.6%

北秋田28.4%

能代・山本28.4%

秋田周辺29.2%

由利本荘・にかほ30.7%

大仙・仙北27.0%

横手28.6%

湯沢・雄勝26.1%

栃木県　6地域・県全体 28.6%

県北27.8%

県西28.0%

宇都宮30.3%

県東25.8%

県南28.0%

両毛29.9%

福島県　6地域・県全体 28.5%

県北28.8%

県中28.2%

県南27.8%

相双28.5%

いわき28.8%

会津・南会津28.8%

岩手県　9地域・県全体 28.5%

盛岡29.8%

岩手中部27.5%

胆江27.3%

両磐28.4%

気仙28.6%

釜石28.8%

宮古28.2%

久慈27.3%

二戸26.5%

山形県　4地域・県全体 27.3%

村山27.5%

最上25.7%

置賜26.9%

庄内27.9%

出典：第11回NDBオープンデータ（厚生労働省）特定健診 2023年度　二次医療圏別性年齢階級別分布

ほかの話題

間食や甘い飲み物を毎日とる人全国 21.7%寝る前2時間以内の夕食が週3回以上の人全国 27.4%朝食を週3回以上抜く人全国 19.3%お酒を毎日飲む人全国 25.5%睡眠で休養が十分とれていない人全国 35.8%運動の習慣がない人全国 71.9%20歳のときから体重が10kg以上増えた人全国 39.8%健診でALT（肝臓の数値）が30を超えた人全国 19.3%腹囲がメタボの基準を超えた人全国 34.7%BMIが25以上の人全国 29.6%HbA1cが6.5%以上の人全国 7.3%健診のあとの保健指導（市町村・会社の健康保険ごと）料理1人前の栄養

国会では

国会では：特定健診と生活習慣病の予防健診のあとの保健指導や生活習慣病の予防を、国会でだれが問い、政府がどう答えてきたか（Kurage 国会トラッカー）

よくある質問

食べる速さが人より速い人は全国でどれくらいですか？

2023年度に特定健診を受けた40〜74歳のうち 31.5%です。男性は 35.6%、女性は 26.7%です（NDBオープンデータ）。

食べる速さが人より速い人の割合がいちばん高い都道府県は？

広島県の 34.1%です。いちばん低いのは山形県の 27.3%です。年齢の構成の違いは調整していません。

この数字はどうやって数えていますか？

特定健診の質問票（人と比較して食べる速度が速い（速い／ふつう／遅い））で、該当する人の数を回答者の合計で割っています。

公的データの数字を並べたものです。医療の助言や診断ではありません。地域や年齢による差は、食べ方や体の数値が「一緒に多い・少ない」ことを示すだけで、どちらが原因かは言えません。気になる数値がある方は、かかりつけ医や健診の機関に相談してください。

出典と作り方

食べ方・睡眠・運動・健診の検査値：第11回NDBオープンデータ（厚生労働省）の特定健診（2023年度）の「標準的な質問票」と「検査項目」の都道府県別・二次医療圏別・性年齢階級別の分布を加工して作成。対象は特定健診を受けた40〜74歳です。
割合は、その回答（検査値の区分）の人数を、その質問（検査）の回答者の合計で割ったものです。10人未満で伏せられた箇所は0として数えています（その地域には「概算」と書きます）。回答者100人未満の集計は割合を出していません。
健診のあとの保健指導：特定健康診査・特定保健指導の実施状況（保険者別）（厚生労働省、2018〜2024年度。2024年度は2026年10月29日の訂正後）。
料理の栄養：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の100gあたりの値に、当社が置いた具材の量をかけて足したもの。
誤りに気づいたらお問い合わせからお知らせください。すぐに直します。