FOOD
大根おろし（大根1/4本分・汁ごと）
38kcalエネルギー
1.0gたんぱく質
3.2g食物繊維
0.0g食塩
1人前の栄養
| 成分 | 量 |
|---|---|
| エネルギー | 38 kcal |
| たんぱく質 | 1.0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物（利用可能炭水化物） | 7.5 g |
| 食物繊維 | 3.2 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
具材と量（当社の前提）
| 具材 | 量 | kcal | 食塩 |
|---|---|---|---|
| 大根（皮なし・生、おろして汁ごと） 成分表 06134 （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 | 250g | 38 | 0.0g |
皮をむいた大根250g（1/4本ほど）をおろし、汁まで全部食べる前提で、生の大根として計算しています。成分表の「おろし」は汁を切った部分の値なので、汁ごと食べるときは生の大根の値と同じになります。
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省） 100gあたりの成分値×量÷100
具材と量は当社が置いた前提で、市販品や店の料理の実際の栄養とは違います。商品の栄養成分表示があれば、そちらを見てください。医療の助言ではありません。
ほかの料理と、食べ方のデータ
よくある質問
大根おろしのカロリーは？
当社が置いた具材と量（下の表）で、約38kcalです。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値から計算しました。
大根おろしのたんぱく質と食物繊維は？
たんぱく質は1.0g、食物繊維は3.2gです。
大根おろしの食塩は？
食塩相当量は0.0gです。皮をむいた大根250g（1/4本ほど）をおろし、汁まで全部食べる前提で、生の大根として計算しています。成分表の「おろし」は汁を切った部分の値なので、汁ごと食べるときは生の大根の値と同じになります。
出典と作り方
- 食べ方・睡眠・運動・健診の検査値：第11回NDBオープンデータ（厚生労働省）の特定健診（2023年度）の「標準的な質問票」と「検査項目」の都道府県別・二次医療圏別・性年齢階級別の分布を加工して作成。対象は特定健診を受けた40〜74歳です。
- 割合は、その回答（検査値の区分）の人数を、その質問（検査）の回答者の合計で割ったものです。10人未満で伏せられた箇所は0として数えています（その地域には「概算」と書きます）。回答者100人未満の集計は割合を出していません。
- 健診のあとの保健指導：特定健康診査・特定保健指導の実施状況（保険者別）（厚生労働省、2018〜2024年度。2024年度は2026年10月29日の訂正後）。
- 料理の栄養：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）の100gあたりの値に、当社が置いた具材の量をかけて足したもの。
- 誤りに気づいたら お問い合わせ からお知らせください。すぐに直します。