Carrageenan‐Starch複合フィルムの食品バリア性と機械的特性の評価｜岐阜大学の研究

海藻由来のCRGとデンプンを混合した包装用フィルムを調製し、その構造や物理化学的特性を評価することで、使い捨てプラスチックに代わる高いバリア性と機械的特性を持つ材料の可能性を検討した。

この要約は、論文の要旨をもとに当社が付けたものです。正確な内容は原文で確かめてください。

掲載	2024年12月9日　Food Science & Nutrition
東海・関東の大学の著者	Paul Kinyanjui Kimani（岐阜大学）
著者（全員）	Edwin Shigwenya Madivoli、Jacqueline Kisato、Paul Kinyanjui Kimani、Kahinga Kamau
被引用	8（OpenAlex）
原文	https://doi.org/10.1002/fsn3.4664

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論文の内容と国会の議論は、テーマが同じものを並べています。著者が国会で発言したという意味ではありません。

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